Descrizione prodotto
Abbiamo racchiuso in un unico vaso due elementi di ottima qualità: i carciofi e l’Aceto Balsamico di Modena IGP. Raccolti solo al momento della loro perfetta maturazione, il carciofo viene semplicemente pulito, tagliato e invasettato accuratamente in modo che mantenga il suo gusto eccellente ed una croccantezza che soddisfa ogni palato. Insieme all’Aceto Balsamico che dona dolcezza e profumo, è un prodotto particolarmente apprezzato di questa linea.
Modo D'uso
La croccantezza dei nostri carciofi, e il loro sapore naturale mantenuto dalla conservazione sott’olio, sono adatti per diverse preparazioni veloci e gustose, da utilizzare come aperitivi o come accompagnamento a pietanze calde.
È un contorno che da sempre accompagna i salumi della tradizione emiliana. Scolate i carciofi dall’olio per alcuni minuti. Grigliateli, aggiungete un pizzico di sale e otterrete uno squisito contorno per carni e pesci cucinati allo stesso modo. In alternativa, scolate i carciofi dall’olio per alcuni minuti, saltateli in padella con un filo di extravergine di oliva e aggiustateli di sale. Aggiungete un rametto di rosmarino ed altre erbe aromatiche a piacere. Serviteli come contorno o piccola entrata ricoperti di scaglie di Parmigiano Reggiano.
Ingredienti
carciofi, olio di semi di girasole, sale, aceto di vino.