Descrizione

Abbiamo racchiuso in un unico vaso due elementi di ottima qualità del nostro territorio: le cipolline borettane e l’Aceto Balsamico di Modena IGP. Questo tipo di cipolla è molto conosciuta per il suo inconfondibile sapore. Prende il nome dal comune Boretto in provincia di Reggio Emilia dove fino al 1400 veniva coltivata. Oggi la troviamo soprattutto nel parmense. A questa verdura abbiamo abbinato un’altra eccellenza Emiliana, l’Aceto Balsamico. Ricavato da mosti d’uva affinati e invecchiati all’interno di botti di legno pregiate, è l’elemento che dona una persistente dolcezza a questo prodotto. Fragranti, dolci e croccanti, dal gusto morbido e dall’aroma intenso.