amatriciana

Sauce Amatriciana

AVAILABLE : in stock

CATEGORIA: Rezepte aus Italien

Die Sauce „L’Amatriciana“ kommt aus der kleinen Stadt Amatrice in der Provinz Rieti im Latium. Sie bereichert die Produktreihe „La Dispensa di Amerigo“ und trägt den Genuss und die Tradition Italiens in die Welt. 200 g voller Qualität und Geschmack.

modo uso lamatriciana

Produktbeschreibung

Die typische, aus der Region Latium stammende Pastasauce „L’Amatriciana“ („Matriciana“ im römischen Dialekt) besteht aus Schweinebacke, die in extra nativem Olivenöl gebraten und mit trockenem Weißwein abgelöscht wird, Tomaten und einer Prise Salz. Der Vorgänger der „Amatriciana“ ist die sogenannte „Gricia“. Es handelt sich um die gleiche Soße, jedoch ohne Tomaten. Obwohl das Originalrezept von der Stadtverwaltung Amatrice offiziell niedergeschrieben wurde, bestehen je nach Ort, wo man dieses Gericht bestellt, unterschiedliche Rezeptversionen. Wir haben also eines der bekanntesten Rezepte Italiens und der Welt aufgearbeitet und mit hochwertigen Zutaten zubereitet. Wir verwenden Tomaten aus der Emilia und dazu weitere exzellente Produkte, wie das zu 100 % italienische extra native Olivenöl und das Meersalz aus Cervia, damit Ihre Gerichte zu Hause den echt italienischen Geschmack und die Persönlichkeit Italiens haben.

Modo D'uso

Damit die Sauce „L’Amatriciana“ richtig zur Geltung kommt, empfehlen wir die Verwendung der Pasta aus Hartweizengrieß von „La Dispensa di Amerigo“. Passt bestens zu Spaghetti oder Bucatini. Die Nudeln in reichlich, leicht gesalzenem Wasser kochen. In der Zwischenzeit den Inhalt des Glases in eine antihaftbeschichtete Pfanne geben und langsam erhitzen. Die Nudeln abgießen, in die Pfanne geben, alles miteinander vermischen und sofort servieren. Abschließend mit knusprigem Speck bestreuen.

Peso Netto

200g

Ingredienti

Tomatenmark, 29% gereifte Wangen (Schweinefleisch, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat), geschälte Tomaten, Tomatenmark, Olivenöl extra vergine, goldene Zwiebel, Cervia-Salz und Chilischote.