Einfache und traditionelle Rezepte – hergestellt ganz nach den Empfehlungen jener, die sie schon seit Jahren mit Liebe für ihre Familie kochen. In der Kategorie „Salse e contorni“ finden Sie vielseitige und schmackhafte Produkte, die Sie auf viele verschiedene Arten verwenden können. Allen gemein ist die Qualität der verwendeten Rohmaterialien, die ausschließlich aus der Region stammen und in aller Ruhe reifen konnten. Probieren Sie unsere Zubereitungen bei der Kreation Ihrer einfachen oder komplexen Gerichten aus. Mit ein wenig Fantasie werden Sie Ihren Gästen die köstlichsten Gerichte anbieten können.

PRODUZIEREN

Es werden alle 6 Ergebnisse angezeigt

Fladenbrot

CATEGORIA: Saucen und Beilagen

Die typische „Tigella“ von „La Dispensa di Amerigo“ wird nach einem traditionellen Rezept hergestellt, welches innerhalb der Familie weitervererbt wird. Es werden dabei ausschließlich ursprüngliche Zutaten verwendet, genau wie es unsere Großeltern taten. Am häufigsten werden sie mit traditionell

modo uso tigelle

Paprikasauce

CATEGORIA: Saucen und Beilagen

Als Alter Ego der „Friggione“ wurde die „Peperonata“ zusätzlich oder alternativ dazu hergestellt. Der süße Geschmack der reifen Paprika verleiht dieser Zubereitung ein ganz besonderes Aroma.

Es handelt sich um ein bäuerliches Gericht aus Paprika, Zwiebeln und Tomaten.

modo uso peperonata classica 200g ok

Pesto Montanaro

CATEGORIA: Saucen und Beilagen

Das traditionelle „Cunza“ oder „Counza“ aus Modena oder Bologna, aus der Grenzregion, ist eine Zubereitung aus Speck und Salz, gewürzt mit Knoblauch und Rosmarin, die traditionell zur Füllung von „Tigelle“ und „Borlenghi“ verwendet wird.

modo uso pesto cotto montanaro 200g ok

Tomaten Aus Der Emilia Romagna

CATEGORIA: Saucen und Beilagen

Unser Produkt „Pomodoro 99,5%“ ist eine sehr einfache Zubereitung, die nur aus Tomaten und einer Prise Meersalz aus Cervia besteht. Dieses vielseitige Lebensmittel kann sowohl als Sauce als auch als Grundlage für andere Zubereitungen verwendet werden.

modo uso 995 pomodoro 220g ok

Tomaten-Zwiebel-Sauce

CATEGORIA: Saucen und Beilagen

Die typische Sauce „Friggione Bolognese“ ist eine Sauce bestehend aus Tomaten, Zwiebeln und extra nativem Olivenöl. Traditionell wurde sie in der Stadt als Beilage zu den Gerichten verwendet. Auf den Holzöfen in den Küchen köchelte immer auch ein kleiner Topf mit „Friggione“ vor sich hin.

Zwiebelkonfitüre

CATEGORIA: Saucen und Beilagen

Diese ganz besondere Konfitüre besteht aus den roten Zwiebeln aus Medicina, einer kleinen Stadt in der Provinz Bologna. Nur noch Zucker und Marsala werden hinzugefügt. Sie passt perfekt zu reifem und Blauschimmelkäse.

modo uso confettura di cipolle 240g ok